Schokokuchen

1. Vanilleboden vorbereiten

Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Weiche Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln nach und nach unterrühren und zwischen jedem Ei etwa 30 Sekunden warten.

2. Teig fertigstellen

Mehl mit Backpulver vermischen und gemeinsam mit Salz, Vanilleextrakt und den Schokochunks langsam unter den Teig rühren – nur so lange, bis sich alles gut verbunden hat.

3. Kuchen backen

Den Teig in eine 26 cm Backform streichen und etwa 25 Minuten backen. Anschließend vollständig in der Form auskühlen lassen und vorsichtig herauslösen.

4. Schokocreme zubereiten

Schokolade gemeinsam mit Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Das Obers steif schlagen und vorsichtig unter die Schokolade heben.

5. Dekorieren

Die Schokocreme auf dem abgekühlten Kuchenboden verstreichen und mit frischen Himbeeren sowie Schofrulade Himbeer Pralinen garnieren.