Recette
Kaiserschmarrn moelleux
rencontre le schofrulade sucré
Le Kaiserschmarrn est et reste un véritable aliment réconfortant – moelleux, doré et tout simplement divin. Avec Schofrulade Kirsche, ce classique autrichien se voit désormais doté d’une touche fruitée et chocolatée.
Préparation
1. préparer la pâte
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Séparer les œufs. Mélangez les jaunes d’œufs avec le lait, la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
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2. cuire le Kaiserschmarrn
Préchauffez le four à 200 °C à chaleur tournante. Faites fondre le beurre dans un grand plat à four et versez-y la pâte. Enfoncez légèrement le schofrulade aux cerises dans la pâte et faites-le cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
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3. servir
Déchirer le Kaiserschmarrn en morceaux à l’aide de deux fourchettes, le dresser sur des assiettes, le saupoudrer de sucre glace et répartir le reste du schofrulade en topping.
Conseil : sers-le avec de la compote de pommes ou du quetschröster pour une expérience gustative complète !
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